Иронично, тражена потрага наше земље за самодовољношћу пиринча у име сигурности хране имала је обрнути нежељени резултат смањења Филипинове прехрамбене сигурности. То је зато што је наша основна прехрамбена храна постајала све мање приступачна током година како је строга регулација увоза пиринча, која је влада поступно повећавала домаћу цену пиринча, уместо да га одржи стабилним или чак сруши. А пошто је пиринач увек прва храна коју ће сиромашна породица купити, високе цене пиринча остављају мање, ако их уопште има, из свог ограниченог буџета за храну за протеинску храну и поврће. Наше упорно високе стопе тешке неухрањености, која код мале деце угрожава доживотни мозак и физички развој, могле би се пратити до овога.
Данас и сутра, Министарство пољопривреде одржава Национални самит о сигурности хране, који је кулминирао многим пред-самитима који су му претходили. Али мора да постоји заједничко разумевање централне теме безбедности хране, јер оно што она значи одређује одговарајуће акције које треба предузети да би се она спровела.
Глобално прихваћена дефиниција произашла је са Светског самита о храни 1996. године о прехрамбеној и пољопривредној организацији (ФАО). Сигурност хране, како се наводи, постоји када сви људи у сваком тренутку имају физички и економски приступ довољној, сигурној и хранљивој храни која задовољава њихове прехрамбене потребе и преференције према храни за активан и здрав живот. ФАО у овој дефиницији дефинише четири димензије: доступност, приступ, коришћење и стабилност. Од 2012. године Глобални индекс сигурности хране користи се као алат за процену, који испитује 59 јединствених показатеља груписаних у четири категорије: Приступачност; Доступност; Квалитет и сигурност; и природни ресурси и отпорност. Последњи је био нови додатак 2020. године, као признање да климатске промене представљају велику претњу стабилности прехрамбених система широм света.
Па колико смо сигурни за храну? Филипини заузимају 73. место или у доњој половини свих оцењених земаља. Унутар Асеана стојимо иза свих осим за Камбоџу и Лаос. Међу категоријама, наша најнижа оцена је у категорији Природни ресурси и отпорност (са оценом 35,8 од 100), што одражава нашу рањивост на природне катастрофе, посебно годишње тајфоне и периодичне Ел Нињо и Ла Ниња који доносе сушу и поплаве. По томе смо гори од свих наших сусеја Асеана, осим Индонезије. По приступачности хране заостајемо за свим осим за Мјанмаром, Камбоџом и Лаосом. Њих троје спуштају нижи просечни приходи, надокнађујући њихову предност нижим ценама хране, јер су вишак произвођача и извозника пиринча.Градоначелник Иско: Све да се добије, све изгуби Отуђени кревети? Шта мучи филипинско образовање
Људи имају тенденцију да бркају самодостатност хране са сигурношћу хране, која није еквивалентна. Нема сумње да је самодовољност храном пожељна за дугорочну сигурност хране, посебно ако држава поседује природне и технолошке задужбине да то омогуће. Али самодостатност хране није ни потребан ни довољан услов за сигурност хране. Самодостатност хране осигурава само доступност, али без широке доступности и приступачности хране не постоји сигурност хране за велике сегменте становништва. Земља може бити сигурна за храну, а да није сама себи довољна, или може бити самостална, али не и прехрамбена. Сингапур би био пример првог, и непрестано се сврстава међу најсигурније прехрамбене производе на свету, а ипак увози главнину својих прехрамбених потреба. Филипини су ближи овом другом случају, јер су готово сами себи довољни у нашем основном пиринчу, али зато што Филипинци морају да плаћају много више за свој пиринач него потрошачи у нашим суседима, велики број Филипинаца није сигуран у храну и неухрањен је.
Да ли то значи да бисмо се за већину или све потребе за храном требали ослањати само на увоз из разлога што су јефтинији? Наравно да не! Оно што подразумева је да морамо тежити максималној домаћој производњи хране до те мере да је можемо произвести ефикасно и продуктивно, по цени која је упоредива са оним другде, што се обично одражава на међународним ценама. То би, уместо ослањања на трговинска ограничења која су само повисила наше цене хране и несигурност хране током година, требало да буде циљ дискусија и резолуција на самиту.
[емаил заштићен]